Quando una passione si trasforma in realtà

La pasta fresca confezionata a mano è il nostro prodotto di punta, ma da noi la tradizione si coniuga con l’innovazione: alla base delle nostre preparazioni non c’è soltanto la consueta farina 00, ma sono utilizzate anche materie prime meno raffinate, come la farina 0, la farina integrale o la semola rimacinata, e farine alternative come quella di farro, multicereali, di ceci o di piselli.

Presso il nostro punto vendita trovate pasta fresca di diversi tipi: lunga e corta, pasta ripiena e formati speciali. Sono sempre presenti le piadine e i cassoni con diverse farciture.

Il menù del pranzo è ogni giorno diverso: piatti semplici, ma sempre legati alla tradizione romagnola o piemontese.

Le materie prime sono sempre fresche e prevalentemente a km 0, ad eccezione dei prodotti tipici romagnoli, rigorosamente a km 500!

Il menù del giorno

Ogni giorno da noi puoi trovare piatti diversi, ecco quello che ti proponiamo oggi.